Pracę w branży filmowej zaczynał jako asystent Francisa Forda Coppoli, który pierwszy zwrócił uwagę na utalentowanego Lucasa. To on tworząc w 1969 r. spółkę American Zoetrope z młodym Lucasem umożliwił mu realizację pierwszego filmu kinowego "THX-1138", który zwrócił na niego uwagę. W 1971 Lucas założył własną firmę, Lucasfilm Ltd. W niej w 1973 r. wyreżyserował półautobiograficzny film według własnego scenariusza "American Graffiti", który zdobył Złoty Glob i pięć nominacji do Oskara. W tym samym roku rozpoczął prace nad scenariuszem "Star Wars ("Gwiezdne wojny"). Film odrzucony przez kilka wytwórni, przyjęło studio Twentieth Century Fox. Lucas zrzekł się gaży reżyserskiej w zamian za 40 proc. zysku ze sprzedaży biletów i wszelkie prawa handlowe, co okazało się wspaniałym posunięciem. "Gwiezdne wojny" weszły na ekrany w 1977 r., bijąc wszelkie rekordy popularności i przynosząc ogromne dochody; film kosztował 10,5 miliona dolarów a zarobił ponad 400 milionów. "Gwiezdne wojny" zdobyły też siedem Oskarów. Mimo to Lucas nie podjął się wyreżyserowania kolejnych części gwiezdnej trylogii "Imperium kontratakuje" i "Powrót Jedi", skupiając się na ich produkcji i stworzeniu scenariusza. W 1999 r. wyprodukował kolejną część "Gwiezdnych Wojen" - "Star Wars: Episode I - The Phantom Menace" ("Mroczne widmo"). W latach następnych pojawiły się kolejne części "Gwiezdnych Wojen": część II - Atak klonów (Episode 2: Attack of the Clones) i część III - Zemsta Sithów (Episode III: Revenge of the Sith).
Lucas jest też twórcą postaci i przygód Indiany Jonesa. W 2008 roku na ekranach kin pojawił się najnowszy film oparty na scenariuszu George'a Lucas'a - "Indiana Jones i Królestwo Kryształowej Czaszki".

Ukończył wydział filmowy na Uniwersytet Kalifornijskim.

1973 - "American Graffiti" - Złoty Glob i pięć nominacji do Oskara
1977 - "Gwiezdne wojny" - siedem Oskarów
1992 - nagroda im. Irvinga G. Thalberga za całokształt twórczości