Na początku lat 90. kierowała biurem PSL w Zielonej Górze. Była bliską współpracownicą lidera lubuskiego PSL Józefa Zycha.
W 1998 roku została wicemarszałkiem woj. lubuskiego. W latach 2001-2003 piastowała funkcję wicewojewody lubuskiego za rządów koalicji SLD-PSL.
Po rozpadzie ówczesnej koalicji została sekretarzem urzędu miasta w Krośnie Odrzańskim. W 2006 roku bez sukcesu kandydowała na stanowisko prezydenta Zielonej Góry. Wkrótce po wyborach została członkiem Zarządu Województwa Lubuskiego. Zajmuje się polityką społeczną. W październikowych wyborach 2007 r. z ramienia PSL kandydowała do Senatu - bez powodzenia, choć zdobyła blisko 46 tys. głosów.
16 listopada została powołana na stanowisko ministra pracy w koalicyjnym gabinecie Donalda Tuska. Zdaniem obserwatorów sceny politycznej, awans Fedak zwiastuje zmiany w lubuskim PSL. Fedak, choć zaczynała karierę u boku Zycha, to teraz jest bliżej szefa PSL Waldemara Pawlaka. Kiedy więc teraz wypłynie na szerokie wody, może w przyszłości objąć kierownictwo w lubuskich strukturach partii
Mąż Roman jest dyrektorem Urzędu Statystycznego w Zielonej Górze. Mają dorosłą córkę.

Jest absolwentką Instytutu Nauk Politycznych Uniwersytetu Wrocławskiego