Ks. Józef Joniec urodził sie w 1959 roku.

Był prezesem Stowarzyszenia Parafiada im. św. Józefa Kalasancjusza, które dba o wszechstronny rozwój dzieci i młodzieży, by dążyły one do chrześcijańskich ideałów prawdy, dobra i piękna.

Stowarzyszenie organizuje od 1992 roku doroczną ogólnopolską imprezę sportowo-kulturalno-religijną Parafiada. Należy do niego ok. 36 tys. członków i sympatyków.

Ksiądz Joniec był inicjatorem akcji sadzenia przy szkołach dębów, poświęconych imiennie zamordowanym w Katyniu z danej okolicy.

10 kwietnia 2010 roku zginął tragicznie w katastrofie prezydenckiego Tu-154M w Smoleńsku.