Przez pewien czas współtworzył wraz z Markiem Sellem program antywirusowy mks_vir. W 1999 napisał komunikator Gadu Gadu, którego pierwsza wersja ukazała się 15 sierpnia 2000. Pełnił funkcję prezesa spółki, a następnie do 16 maja 2007 zasiadał w radzie nadzorczej firmy Gadu-Gadu S.A. W 2000 45% udziałów firmy kupił za 700 tys. zł Fundusz Warsaw Equity Holding (WEH). Od 26 marca 2007 Gadu-Gadu S.A. jest notowana na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie. Od 16 maja 2007, w wyniku rezygnacji członkostwa w radzie nadzorczej, Foltyn nie pełni już żadnej funkcji w firmie, pozostając autorem protokołu, znacznej części kodu Gadu-Gadu oraz liczącym się akcjonariuszem. Łukasz Foltyn deklaruje się jako sympatyk idei socjaldemokratycznych. Publikował w lewicowej "Trybunie Robotniczej". Jest współtwórcą i liderem Partii Socjaldemokratycznej PSD, wcześniej zasiadał między innymi w radzie programowej Polskiej Partii Pracy oraz władzach warszawskiego oddziału Polskiej Partii Socjalistycznej. 14 czerwca 2007 Foltyn stanął na czele nowopowstałej Partii Socjaldemokratycznej jako jej przewodniczący. Proces rejestracji partii trwa. W wyborach parlamentarnych 21 października 2007 będzie ubiegał się o mandat poselski z ramienia Polskiego Stronnictwa Ludowego, jako numer jeden na warszawskiej liście.
Ma 6 sióstr i młodszego brata, Adama, również informatyka. Wraz z żoną Anną ma dwoje dzieci - Bartosza i Natalię. Od 10 lat mieszka w Warszawie.