Gibson, który urodził się w Stanach Zjednoczonych i jest obywatelem amerykańskim, część dzieciństwa i młodość spędził w Australii, dokąd rodzice aktora przeprowadzili się w się w 1968 r. w proteście przeciwko, niemoralnej - zdaniem jego ojca - wojnie w Wietnamie. Przyszły reżyser "Walecznego serca" i "Pasji" miał wówczas 12 lat.
W 1977 r. Gibson ukończył najbardziej prestiżową szkołę aktorską w Australii "National Institute of Dramatic Arts".
Swoją przygodę z filmem zaczął od aktorstwa. Zadebiutował rolą w serialu telewizyjnym "The Sullivans". Popularność przyniosła mu już jego pierwsza rola filmowa. Zagrał kultową już postać Mad Maksa w filmie o tym samym tytule. Uznanie krytyków dał mu jednak jego następny film, reżyserowany przez Petera Weira "Gallipoli".
Poraz pierwszy w filmie amerykańskim zagrał w 1984 r. Był to film "Bunt na Bounty", w którym zagrał postać Fletchera Christiana. Status gwiazdy Hollywood dała mu seria "Zabójcza broń", która doczekała się czterech części. Odtąd Gibson z powodzeniem grał zarówno role dramatyczne (Hamleta w filmie Franca Zefirelliego), jak i komediowe ("Maverick" i "Czego pragną kobiety".
Z równym powodzeniem Gibson spisuje się w roli reżysera. Jego film "Waleczne serce" (1996 r.) otrzymał dwa Oscary dla najlepszego reżysera i za najlepszy film roku.
W 2004 r. Gibson wyprodukował i wyreżyserował jeden ze swoich najgłośniejszych, a z pewnością najbardziej kontrowersyjny, film "Pasja" o ostatnich godzinach życia Jezusa Chrystusa. Ten film Gibsona, uchodzącego za ortodoksyjnego katolika, oskarżano, zwłaszcza w środowiskach żydowskich, o antysemicki wydźwięk.
Gibson jest również producentem filmowym. Należy do niego firma ICON Productions.

Ukończył Narodowy Instytut Dramatyczny w Sydney

Filmografia:

* 1979 Mad Max;
* 1981 Mad Max 2;
* 1981 Gallipoli;
* 1982 Rok niebezpiecznego życia;
* 1984 Rzeka;
* 1984 Bunt na Bounty;
* 1985 Mad Max pod kopułą gromu;
* 1987 Zabójcza broń;
* 1988 Tequila Sunrise;
* 1989 Zabójcza broń 2; ,br>
* 1990 Air America;
* 1990 Ptaszek na uwięzi;
* 1990 Hamlet;
* 1992 Zabójcza broń 3;
* 1992 Wiecznie młody;
* 1993 Człowiek bez twarzy (reżyseria i rola);
* 1994 Maverick;
* 1995 Waleczne serce (produkcja i reżyseria);
* 1998 Zabójcza broń 4;
* 2000 Czego pragną kobiety;
* 2000 Uciekające kurczaki;
* 2000 Patriota;
* 2004 Pasja (scenariusz i reżyseria);
* 2006 Apocalypto (scenariusz i reżyseria).