Biskup polowy płk Tadeusz Stefan Płoski urodził się 9 marca 1956 r. w Lidzbarku Warmińskim w rodzinie robotniczej.
W 1986 r. podjął pracę w Sądzie Biskupim i Kurii Biskupiej Diecezji Warmińskiej. Nadal pełni tam funkcję sędziego diecezjalnego. W latach 1986-92 był duszpasterzem akademickim Wyższej Szkoły Pedagogicznej i Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. W 1992 r. oddelegowany do Ordynariatu Polowego Wojska Polskiego. W 1993 r. uzyskał tytuł doktora prawa kanonicznego na KUL. W latach 1993-1994 odbył Podyplomowe Studium Operacyjno-Strategiczne na Akademii Obrony Narodowej w Warszawie. Przez 6 lat był redaktorem naczelnym pisma ordynariatu polowego "Nasza Służba". Był m.in. dziekanem Nadwiślańskich Jednostek Wojskowych MSWiA. Z ramienia Ordynariatu Polowego WP pełnił też funkcję korespondenta Radia Watykańskiego i Katolickiej Agencji Informacyjnej oraz rzecznika prasowego. Jest adiunktem i wykładowcą prawa wyznaniowego na Wydziale Prawa i Administracji w Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie. Pełnił obowiązki kapelana i dziekana w Biurze Ochrony Rządu, a także urząd kanclerza Kurii Polowej w Warszawie. Bp Płoski posiada m.in. takie odznaczenia jak: Brązowy i Srebrny Medal "Za zasługi dla obronności kraju" i Brązowy Medal "Siły zbrojne w służbie Ojczyzny". Bp Płoski był też autorem wielu publikacji, m.in. takich jak: "Rzeczpospolita Polska i Stolica Apostolska wobec zagadnienia bezpieczeństwa" (Warszawa 1994), "Specyfika pracy duszpasterskiej kapelanów wojskowych w II wojnie światowej" (Warszawa 1994), Modlitewnik i śpiewnik żołnierski nadwiślańczyka" (Warszaw 1996), "Stajemy jak ojce. Z wiarą w trzecie tysiąclecie" (Warszawa 1997) oraz ponad 150 artykułów naukowych i popularnonaukowych. Jego ulubionymi lekturami były: Pismo Święte i Ojcowie Kościoła, klasyka i poezja. Hobby zaś to: literatura, muzyka i sport wodny.

10 kwietnia 2010 roku zginął tragicznie w katastrofie prezydenckiego Tu-154M w Smoleńsku.

W latach 1976-1982 studiował w Warmińskim Seminarium Duchownym "Hosianum" w Olsztynie. Po jego ukończeniu, 6 czerwca 1982 r. przyjął święcenia kapłańskie. Przez rok pracował jako wikariusz w parafii św. Józefa w Morągu. W latach 1983-86 studiował prawo kanoniczne na KUL, zakończone obroną pracy magisterskiej.