Lat 63. Cukiernik w trzecim pokoleniu. W początku czerwca 2004 r. ogłosił stworzenie firmy Grycan - Lody od Pokoleń. Kosztem około 8 mln zł wybudował fabrykę lodów i deserów lodowych w Majdanie koło Warszawy i otworzył 10 pierwszych lodziarni. Do połowy 2003 r. biznesmen był członkiem rady nadzorczej spółki Zielona Budka - Zbigniew Grycan, do której należy około 8 proc. rynku lodów w Polsce. 24 lata temu Grycan kupił istniejącą w Warszawie od 1947 r. Zieloną Budkę. W latach 90. rozbudował ją, otworzył dwie nowe lodziarnie (w Gdyni i kolejną w Warszawie), wybudował zakład w Aninie pod Warszawą i zaczął wytwarzać lody na skalę przemysłową. W 2001 r. firma otworzyła fabrykę w SSE Europark w Mielcu. W latach 2001-2002 Grycan sprzedawał udziały w spółce funduszowi Enterprise Investors, który za przejęcie Zielonej Budki zapłacił mu 8 mln euro (niedawno EI sprzedał ją włoskiej firmie Roncadin za 5 mln euro). 147 wśród najbogatszych Polaków w 2003 roku z 30 mln zł.