Pod koniec lat 70. założył wraz z żoną Barbarą zakład przetwórstwa spożywczego Bakoma. Obecnie jest to jeden z nowocześniejszych w Europie zakładów produkujących przetwory mleczne. Do Komorowskich należy 46 proc. akcji Bakomy, 52 proc. kupił francuski koncern Danone (daje mu to jednak zaledwie 18 proc. głosów na WZA, co oznacza, że Bakoma nadal jest kontrolowana przez jej założycieli). Za uzyskane pieniądze Komorowscy nabyli zakłady zbożowe w Brzegu, Bydgoszczy, Szymanowie i Kielcach, które obecnie tworzą grupę Polskie Młyny SA. W 2005 r. przyniosły one około 2 mln zł zysku netto. Do grupy należy około 20 proc. polskiego rynku zbóż. Bakoma osiągnęła przychód w wysokości około 400 mln zł. Zbigniew Komorowski jest prezesem rady nadzorczej korporacji Polma, która na terenach po byłym Dworcu Głównym w Warszawie planowała budowę centrum biznesowo-rozrywkowego. Do transakcji nie doszło, bo PKP wypowiedziała umowę.
Zbigniew Komorowski był senatorem a następnie posłem na Sejm od 2001 roku. W 2005 roku zrezygnował z polityki i zajął się prowadzeniem swoich firm.
Z majątkiem szacowanym na 650 mln zł Komorowski zajmuje 40. miejsce na liście 100 najbogatszych Polaków tygodnika "Wprost" z 2007 r.

Ukończył Wydział Inżynierii Budowlanej na Politechnice Warszawskiej.